메밀의 효능 '루틴'에 주목!

 

 

메밀은 차고 맛은 달며 독이 없는 음식으로 옛부터 고혈압이나 중풍예방 식품으로 사용되어 왔다.

그래서인지 메밀국수나 메밀냉면을 수시로 먹는 사람은 고혈압, 동맥경화, 중풍으로 고생하는 확률이 적어진다고 한다.

 

 

      메밀의 효능.


메밀은 단백질과 탄수화물, 칼슘, 엽산, 마그네슘, 섬유질을 비롯한 8종의 필수아미노산을 함유해 대표 건강식품으로 주목받고 있다. 게다가 메밀은 단백질의 왕으로 불리는 두부보다도 단백질 함량이 높다.

 

- 메밀은 마그네슘이 풍부하고 비타민B군도 많이 함유하고 있어서 신경계를 유지하는데 도움을 준다.

- 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효능이 있다.

- 메밀에 들어있는 코닌 성분은 숙취해소에 도움을 준다.

- 메밀의 '루틴'성분은 혈관을 튼튼하게 해 고혈압환자에게 특히 좋다.

- 위와 장을 튼튼하게 하고, 설사, 딸꾹질, 장이 자주 뭉칠 때 효과가 있다.

 

 

Tip. 메밀국수가 흑갈색을 띄는 이유?

많은 사람들은 메밀국수가 원래 흑갈색을 띤다고 생각하지만, 사실 도정된 메밀을 볶지 않고 국수로 뽑게 되면 유백색을 띠게 된다. 하지만 사람들이 대부분 흑갈색의 메밀국수를 선호하기 때문에 제조업체들이 메밀을 볶아서 진한 색상을 내는것 뿐이다. 따라서 유백색 메밀국수도 진짜다.

 

 

 

 

      배뇨장애 개선에 탁월한 메밀차.


메밀차는 건강 영양차로 그만이다. 가정에서 수시로 마시면 좋은 메밀차는 배뇨장애 개선에 탁월한 효능이 있으며, 당뇨병, 고혈압, 동맥경화증을 예방하는 효능이 있다.

 

메밀차는 메밀가루에 물을 조금 부어 질척하게 갠 다음 꿀을 섞고 끓는 물을 천천히 부어 만드는데, 여기에 유자나 귤을 띄워 마시면 더욱 좋다. 그리고 보리차처럼 볶은 통메밀에 뜨거운 물을 부어 우린 차는 변비치료에 효과가 있다. 메밀은 대소변을 수월하게 하는 한편 모세혈관을 강화시키므로 성인병으로 고생하는 환자들을 위한 권장식품이라 할 만하다.